Bio Faschinger

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Kletzenbrot

15.90  inkl.Mwst

Wenn das erste frischgebackene Kletzenbrot in der Adventszeit aus dem Ofen kommt, erfüllt sich die Küche schlagartig mit einem weihnachtlichen Duft. Beim Anschnitt des Weckens kracht die knusprige Brotrinde und die saftig-weiche Fülle aus gedörrten Birnen (Kletzen), Rosinen, Nüssen und Sauerteig verströmt ein fruchtiges Aroma.

Was in diesem Jahr besonders aromatisch gewachsen ist und was aktuell schmeckt, wird bevorzugt. Kletzen allerdings, diese getrockneten Birnen, sollten immer dabei sein, denn nach ihnen ist dieses energiespendende Früchtebrot benannt!

Unser Tipp: Kletzenbrot ist mindestens vier Wochen haltbar. Das frische Kletzenbrot noch gut eine Woche abliegen  lassen, damit es durchziehen kann. Dadurch entfalten sich erst die herrlichen Aromen und das Brot wird weicher. In Klarsichtfolie gut verpackt und kühl und trocken gelagert, bleibt es auch über den gesamten Zeitraum saftig.

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